Receta de pollo al curry en 10 minutos


Con estos calores hay cada vez menos ganas de pasar tiempo entre fogones, por eso hoy queremos mostraros una receta muy fácil de preparar, ya que tan sólo necesitas 10 minutos, y el resultado es muy suculento. Se trata de pollo al curry.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo

  • 1 cebolleta

  • 1 diente de ajo

  • 1 trocito de jengibre fresco

  • 1/2 guindilla (opcional)

  • 1 cucharadita de mezcla de especias para curry,

  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida

  • 1/4 cucharadita de comino molido

  • 3 cucharadas de tomate triturado

  • 1/2 cucharadita de sal

  • pimienta negra

  • 200 ml de leche de coco o nata para cocinar

  • aceite de oliva virgen extra

  • perejil o cilantro fresco

  • arroz basmati para servir.

Preparación

 Lo primero es tener preparados todos los ingredientes. Cortar el pollo en piezas de un bocado. Picar la cebolleta y muy fino el diente de ajo, el jengibre y la guindilla sin las semillas, si la usamos. Si usamos cebolla troceada congelada ahorraremos aún más tiempo.

Calentar un poco de aceite en una sartén o cazuela y freír la cebolleta 2 minutos. Agregar el ajo, el jengibre y la guindilla, dar unas vueltas e incorporar el tomate. Pasado 1 minuto, agregar todas las especias y remover bien.

Incorporar el pollo, salpimentar y mezclar. Cocinar a fuego fuerte unos pocos minutos, hasta que esté dorado por todas partes. Cubrir con la leche de coco o nata y dejar reducir ligeramente. Servir con perejil o cilantro fresco picado.

 Receta original: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/receta-de-pollo-al-curry-en-10-minutos

 

Bebidas refrescantes para el verano


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Con las altas temperaturas, nada mejor que disfrutar de un delicioso zumo o batido hecho en casa. Para ello, necesitas una batidora, un exprimidor o una licuadora. Con cualquiera de estos tres pequeños electrodomésticos podrás preparar una deliciosa y saludable bebida refrescante.

Lo bueno es que este tipo de refrescos permiten todo tipo de variedades. Cualquier fruta o verdura puede encajar perfectamente en tus gustos favoritos.

Debes tener en cuenta que la fruta madura es ideal para los zumos y los batidos, y que no es necesario añadir azúcar, porque la fruta ya la lleva incorporada. Además, si quieres ponerle un toque exótico, puedes hacerlo con especias como la canela, la cúrcuma o la vainilla.

En el caso de los batidos, puedes optar también por sabores como el chocolate o la vainilla. Los trucos para preparar un batido riquísimo es añadir leche en vez de agua, porque aporta más textura y cuerpo a la mezcla. Puedes también incorporar frutas y verduras al gusto, y recuerda que según el tipo de fruta, necesitarás más líquido o menos, paraobtener la textura deseada.

Ensalada de hinojo, pomelo y queso fresco


Si estás buscando un entrante para tu menú muy sano, fácil y rico hoy te mostramos una propuesta muy interesante: ensalada de hinojo, pomelo y queso fresco.

Ingredientes:

-1 bolsa de mézclum

- ½ bulbo de hinojo

- 1 pomelo

- 200 gramos de queso fresco

-  8 nueces

- 2-3 cucharadas soperas de aceite de nueces

- 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

-  sal

.-  ½ cucharada sopera de semillas de amapola

- 4 cucharadas pequeñas de caviar de soja Fresh Pearls.

Elaboración

Prepara las hojas de lechuga variada al gusto. Corta el trozo de hinojo que necesitas y pélalo para quitarle la parte más externa, límpialo bien y córtalo en juliana. Si queda muy grande, puedes cortarlo por la mitad.

Pela el pomelo a lo vivo y después corta los gajos sin su piel.

 Corta el queso fresco en dados no muy pequeños, puedes elegir la variedad de queso fresco que más te guste, sea de leche de vaca, de cabra… Casca las nueces y trocéalas, después tuéstalas ligeramente en una sartén sin engrasar, y reserva.

Mezcla el aceite de nueces con el de oliva virgen extra (puedes poner más cantidad y variar la proporción al gusto), eligiendo uno de sabor suave, y añade una pizca de sal, emulsiona y reserva. Si lo deseas, puedes añadir unas gotas de zumo de limón o de vinagre.

Para servir la ensalada, empieza con los brotes de lechuga o mézclum. A continuación, reparte el hinojo, el pomelo, el queso fresco y las nueces. Seguidamente reparte las semillas de amapola y las esferificaciones de soja, y  para terminar, reparte el aderezo.

 Receta original: https://gastronomiaycia.republica.com/2016/12/09/ensalada-de-hinojo-pomelo-y-queso-fresco/

 

Bowlcake de chocolate y arándanos


Un bowlcake es un bizcocho que se prepara de forma rápida y sencilla en el microondas. ¿Os apetece probar esta receta de chocolate y arándanos? Buenísima.

 Ingredientes

  • 4 cucharadas soperas de copos de avena integral molidos

  • 2 cucharadas soperas rasas de cacao puro en polvo

  • Una pizca de levadura en polvo

  • ½ cucharada sopera de nibs de cacao (opcional)

  • 50 gramos de claras de huevo

  • 3 cucharadas soperas de aceite de coco o de semillas

  • 4 cucharada sopera de bebida vegetal

  • Endulzante o edulcorante

  • Un puñado de arándanos frescos

  • 1 cucharada sopera de queso fresco batido (para decorar).

Preparación

Pon en un cuenco los copos de avena, el cacao puro en polvo y la levadura y mezcla con la cuchara. A continuación añade los nibs de cacao, las claras de huevo, el aceite de coco, la bebida vegetal y el edulcorante o endulzante al gusto.

Vuelve a mezclar hasta obtener una masa más o menos densa, entonces incorpora los arándanos limpios y secos. Puedes pasar la masa del pastelito a otro bol limpio si lo deseas, o puedes utilizar el mismo en el que has hecho la mezcla, de hecho, una de las finalidades de elaborar este tipo de bizcochos es ensuciar lo mínimo.

Receta extraída de https://gastronomiaycia.republica.com/2017/05/12/bowlcake-de-chocolate-y-arandanos/

 

Camembert con cebolla caramelizada


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Hoy queremos haceros una propuesta muy sencilla de un aperitivo que da muy buen resultado y para los que necesitas muy pocos ingredientes.

¿Qué os parece un queso camembert con cebolla caramelizada?

Para prepararlo solo necesitas:

  • 1 queso camembert

  • 1 cebolla

  • 2 cucharadas de azúcar

  • Nueces troceadas

En primer lugar, cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a rehogar, pasados unos minutos añadimos las dos cucharadas de azúcar y lo dejamos muy lento durante unos 15 minutos.

Por otra parte, calentamos el queso en el microondas y durante 30 segundos, y ponemos encima la cebolla caramelizada y las nueces.

También puedes rebozar el queso en huevo y pan rallado, y lo freímos en aceite muy caliente y luego emplatar el queso recién frito con la cebolla caramelizada por encima.

¡Fácil y una delicia para los amantes del queso!

Torrijas veganas para Semana Santa


 

Se acerca Semana Santa y si hay un postre que no puede faltar en la mesa es la tradicional torrija. Existen múltiples recetas y opciones para hacerlas, pero hoy queremos ofreceros la posibilidad de hacer la receta vegana.

Ingredientes

  • Canela  en rama

  • Cáscara de medio limón

  • Un vaso pequeño de aceite de girasol

  • Media cucharadita de Vinagre

  • Un  vaso de azúcar blanco

  • 6 cucharadas de azúcar moreno

  • 6 cucharadas de harina de garbanzo.

  • 1 barra de pan.

  • 750 cl de bebida de soja.

Preparación

Lo primero es cocer la leche con la cáscara de limón, la rama de canela y el azúcar moreno. Luego hay que cortar el pan a rodajas gruesas, en diagonal. Cuando hierva la leche, hay que retirarla y quitar el limón y la canela. A continuación debes remojar el pan durante 5 minutos en la leche. A continuación debes diluir la harina con el vinagre y agua hasta que quede espeso pero suave.

Después debes pasar las torrijas por la mezcla de harina y freír en abundante aceite caliente unos 20-30 segundos por cada lado.

El siguiente paso es sacarlas y dejarlas reposar en papel de cocina absorbente. Finaliza espolvoreando con azúcar y canela en polvo y servir. ¡Buen provecho!

Torrijas veganas para Semana Santa


 

Se acerca Semana Santa y si hay un postre que no puede faltar en la mesa es la tradicional torrija. Existen múltiples recetas y opciones para hacerlas, pero hoy queremos ofreceros la posibilidad de hacer la receta vegana.

Ingredientes

  • Canela  en rama

  • Cáscara de medio limón

  • Un vaso pequeño de aceite de girasol

  • Media cucharadita de Vinagre

  • Un  vaso de azúcar blanco

  • 6 cucharadas de azúcar moreno

  • 6 cucharadas de harina de garbanzo.

  • 1 barra de pan.

  • 750 cl de bebida de soja.

Preparación

Lo primero es cocer la leche con la cáscara de limón, la rama de canela y el azúcar moreno. Luego hay que cortar el pan a rodajas gruesas, en diagonal. Cuando hierva la leche, hay que retirarla y quitar el limón y la canela. A continuación debes remojar el pan durante 5 minutos en la leche. A continuación debes diluir la harina con el vinagre y agua hasta que quede espeso pero suave.

Después debes pasar las torrijas por la mezcla de harina y freír en abundante aceite caliente unos 20-30 segundos por cada lado.

El siguiente paso es sacarlas y dejarlas reposar en papel de cocina absorbente. Finaliza espolvoreando con azúcar y canela en polvo y servir. ¡Buen provecho!

Bowlcake de plátano y coco


Bowlcake de plátano y coco

Si quieres conocer los pasos para hacer un delicioso bowlcake de plátano y coco al microondas toma nota de esta sencilla receta.

Ingredientes (Por persona)

  • 1 huevo L

  • 1 plátano (unos 110 gramos sin piel)

  • 10 gramos de harina de coco

  • 50 gramos de leche o bebida vegetal

  • ¼ c/c de levadura de repostería

  • c/n de endulzante o edulcorante al gusto (opcional).

Para acompañar

  • Nibs de cacao

  • Chips de coco

  • Salsa de chocolate sin azúcar (opcional).

Elaboración

Casca y pon en el vaso de la batidora el huevo, pela el plátano, trocéalo e incorpóralo al vaso. Añade también la harina de coco y la leche o la bebida vegetal. Finalmente añade la levadura de repostería. En principio puede no hacer falta endulzar la preparación, sobre todo si después se añade salsa de chocolate, pero para los muy golosos puede ser de su agrado añadir un poco de endulzante o edulcorante.

Tritura con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y viértela en un bol apto para microondas. También puedes hacerlo en una taza si lo prefieres. Introduce el bol en el microondas y programa 1’45 o 2 minutos a 800W.

Finalizado el tiempo de cocción, retira el bol del microondas y deja enfriar a temperatura ambiente, hay que decir que gracias al uso de harina de coco queda mucho más jugoso que si se hiciera con harina de trigo, y que no sucede como con algunos mugcakes que quedan secos cuando se enfrían.

Desmolda el bowlcake de coco y plátano, el pastel del bol, y colócalo en un plato dándole la vuelta, es decir, poniendo la parte superior como base. Reparte los chips o lascas de coco y los nibs de cacao, y si lo deseas, añade un poco de sirope de chocolate, pues va muy bien tanto con el plátano como con el coco. La combinación de sabores y de texturas del conjunto es una delicia, y además sana, sin remordimientos. ¡Buen provecho!

Receta: https://gastronomiaycia.republica.com/2017/03/10/bowlcake-de-platano-y-coco/

Protege tu cabello con aceites naturales


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Aunque las nuevas planchas de pelo y los secadores incorporan cada vez más una tecnología que no daña el cabello, su uso continuado hace que nuestro cabello se resienta a largo plazo.

Es recomendable incorporar a nuestra rutina diaria unos cuidados que favorezcan el cuidado del pelo para que no perdamos el brillo ni la textura de la melena.

Hay una serie de aceites que son muy buenos para el cuidado del cabello.

El aceite de oliva es muy recomendable, su uso aporta hidratación y suaviza la melena.

Otro de los aceites que son muy beneficiosos para este uso es el aceite de coco. es famoso por sus propiedades anti-microbianas, hidratantes y anti-caspa, pero también es un gran protector térmico que ayuda a tener un cabello fuerte, saludable, y largo.

El aceite de girasol está incorporado en muchos productos de cuidado del cabello, porque es un excelente protector térmico.

El aceite de aguacate por su parte, es perfecto para los cabellos muy estropeados y que necesitan un extra de hidratación.

Otro de los productos estrella para el cuidado del cabello es el aceite de argán, que se aplica normalmente después del lavado del cabello y evita la aparición de puntas abiertas.

Recuerda que a la hora de usar la plancha del pelo, es conveniente que tu cabello esté seco, a no ser que la plancha sea específica para cabello húmedo. Recuerda que, sobre todo en el caso del pelo fino, la temperatura no debe superar los 190º, y que no debes pegar la plancha al cuero cabelludo.

Así mantendrás una melena perfecta e hidratada.

Receta de pan nube, el pan que arrasa en Internet


 

Una masa aireada que se funde en la boca y que no lleva harina. Así es la receta de Cloud Bread, el pan que arrasa desde hace meses en Internet.

Ingredientes para 9 unidades

  • 3 huevos

  • 100 gramos de queso crema tipo Philadelphia

  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio.

Preparación

Empezamos precalentando el horno a 150ºC. Después, separando las claras de las yemas de los huevos. Batimos las yemas con el queso crema hasta obtener una masa homogénea y suave. En un bol aparte batimos las claras a punto de nieve con el bicarbonato de sodio.

Mezclamos ambas masas con la ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes. Colocamos una hoja de papel de hornear sobre una bandeja de horno y sobre ella repartimos 9 montones de masa, formando círculos. Horneamos 20 minutos.

Receta: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/cloud-bread-o-pan-nube-receta-con-solo-3-ingredientes-y-ninguno-es-harina