Hojaldre de pollo relleno de jamón y espinacas


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No hay nada como una receta fácil de elaborar, con buena presencia y con ingredientes sencillos. Los comensales estarán encantados y el cocinero también porque su elaboración es rápida y los ingredientes suelen estar en casa siempre, así que son platos perfectos para compromisos improvisados o cualquier día.

Una de estas recetas son los hojaldres de pollo relleno de jamón, queso y espinacas. Un plato con un gran valor nutricional, una muy buena presencia y que además suele tener una gran aceptación entre los niños.

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre congeladas

  • 400 gr. pechuga de pollo

  • Un manojo de espinacas

  • 200 gr. de jamón york

  • 200 gr. de queso fresco

  • 1 huevo batido.

Preparación

Extiende los filetes de pechuga de pollo en la encimera. Sobre ellos hay que poner una loncha de jamón york y a continuación, colocar una capa de hojas de espinacas y, por último, un poco de queso fresco.

Después hay que enrollar los filetes de pechuga rellenos, salpimentarlos y envolverlos con el hojaldre, como si de un paquete se tratara.

Pinta el hojaldre con huevo batido e introduce en el horno, a 180ºC, hasta que quede bien dorado.

Truco: Antes de meterlo en el horno, añade unas semillas de ´sésamos or encima y le dará un toque espectacular.

Foto: ABC.