La cocina Teppan Yaki


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Si eres un fan de los sabores exóticos y orientales, seguramente te encantará disfrutar de una placa Teppan Yaki en tu cocina, que te permite cocinar riquísimos platos con menos aceite, por lo que además de una cocina diferente, también disfrutarás de una cocina más sana. En ella puedes cocinar todo tipo de alimentos… pescados, carnes, verduras…

 

Bosch tiene en su catálogo de productos dos interesantes propuestas para los amantes de esta cocina.

Por un lado, puedes adquirir la plancha por separado. Esta plancha mide 40 cm de ancho y lo recomendable es instalarla al lado de tu placa de cocina para tenerla siempre disponible. Cuando no la necesites, se cubre con una tapa de cristal vitrocerámico para que se integre con el diseño de tu cocina.

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Por otra parte, también tienes la opción de adquirir la placa de inducción con la plancha ya incorporada.

El accesorio de Teppan Yaki es una plancha de acero inoxidable que se coloca encima de la placa, como cualquier otro recipiente. Tienes dos medidas para elegir: la grande de 40 cm de ancho, la pequeña de 33 cm.

Las placas son muy fáciles de limpiar. ¿Preparado para tus nuevas recetas?

 

Trucos para ahorrar energía en la cocina


Gran parte del consumo energético de la casa tiene lugar en la cocina, por eso es importante tener en cuenta una serie de pautas para reducir el consumo al máximo posible.

En el frigorífico es conveniente tener en cuenta que no hay que estar abriendo y cerrando continuamente la puerta porque se gasta mucha energía. También es conveniente descongelarlo con regularidad para que no se forme una capa de hielo que obligue al motor a trabajar más.  Si guardas comida caliente, también contribuirás a un mayor consumo de energía.

En cuanto al lavavajillas conviene llenarlo antes de ponerlo en marcha, y usar el programa económico en caso de que disponga de él.

A la hora de cocinar también hay que tener en cuenta unas recomendaciones.

Elige siempre el tamaño de fuego adecuado a la olla que estás utilizando. Si tienes una cocina vitrocerámica, puedes aprovechar el calor residual para terminar de cocinar tus platos apagándola unos 5 minutos antes de que la comida esté lista.

No estés abriendo la puerta del horno constantemente mientras lo estás utilizando, ya que se escapa el calor y el electrodoméstico debe trabajar más.

Por último,cuando quieras calentar sopas o guisos, o mismo hervir agua, tapa siempre los cazos y ollas.

 

Reciclar, cada vez más necesario


La importancia de reciclar cada vez adquiere más valor y tiene a más personas concienciadas.  El reciclaje ahorra energía y evita la contaminación causada por la extracción y procesamiento de materiales. También disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático global. A su vez, conserva los recursos naturales como la madera, el agua y los minerales, y ayuda a la preservación del medio ambiente para generaciones futuras. ¿Necesitas más razones para reciclar si aún no lo haces?

Todos tenemos la oportunidad de reciclar los residuos que generamos en casa. La basura del hogar se divide entre basura orgánica e inorgánica, y cada vez es más habitual ver en las casas cubos y recipientes destinados a separar cada tipo de material para contribuir en el reciclaje.

Lo importante es tener la disposición a reciclar. Luego, en función de cada cocina y con la ayuda de DECORactiva podemos ayudarte a encontrar la forma que sea más fácil para ti y se adapte a la perfección a la distribución del espacio disponible en tu cocina..

De momento, te dejamos unas cuantas ideas para que vayas buscando la que más te gusta.

Cómo hacer una galleta gigante en el microondas


Imagínate por un momento que tienes unas ganas enormes de comer galletas pero no tienes ni una en casa, ni tampoco el tiempo suficiente para hacerlas del modo tradicional ¿Cuál es la solución? Pues o bien te olvidas de esa galleta, o te lanzas a hacer esta receta de galleta gigante al microondas.

¿Qué ingredientes necesitamos?

  • 2 cucharadas soperas de harina colmadas

  • 1 cucharada sopera de azúcar moreno.

  • 1 cucharada sopera de azúcar blanquilla.

  • 1 cucharada sopera de mantequilla

  • Unas gotas de extracto de vainilla

  • 1 yema de huevo L,

  • Una pizca de sal,

  • 1 cucharada sopera de virutas o gotas de chocolate,

  • 1 o 2 nueces (opcional).

Elaboración

Para empezar pon en un bol la harina, el azúcar moreno, el azúcar blanco y la mantequilla que habrás dejado a temperatura ambiente, en caso contrario puedes ablandarla rallándola o en la función de descongelación del microondas. Añade también el extracto de vainilla, la yema de huevo y la pizca de sal. Empieza a mezclar con una espátula o con la misma cuchara hasta que los ingredientes se unan y puedas empezar a formar una bola con la masa. Si queda demasiado blanda añade un poco de harina, y si consideras necesario, un poco más de azúcar.Una vez que tengas la masa formada incorpora las virutas de chocolate y las nueces picadas pequeñas. Mezcla ligeramente para que se repartan en la masa y colócala sobre papel vegetal, estírala poniendo otra hoja de papel vegetal encima y con ayuda del rodillo, intentando darle una forma redonda.

Coloca la masa formada en el microondas y programa dos minutos a 800 vatios. Debemos decir que cuando llevaba 80 segundos abrimos el microondas para ver cómo iba y volvimos a dejar para finalizar el tiempo de cocción programado. Al finalizar la cocción, retira la galleta del microondas posándola sobre una rejilla, de momento estará blanda, así que no retires el papel vegetal.

Deja enfriar a temperatura ambiente, en poco rato verás que la galleta está algo más dura y puedes retirar el papel sin que se rompa, entonces deja enfriar completamente sobre la rejilla para que quede una galleta crujiente.

Receta de http://www.gastronomiaycia.com/2016/01/22/como-hacer-una-galleta-gigante-en-el-microondas/

Merluza con salsa de almendras y ajo negro


Merluza con salsa de almendras y ajo negro

¿Sigues dándole vueltas al menú de Navidad? Te presentamos una sugerencia con la que seguro que triunfas en las fiestas de estos días: merluza con salsa de almendras y ajo negro.

Ingredientes

  • 4 lomos de merluza,

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal.

  • 1 chalota

  • 1 diente de ajo

  • 90 gramos de almendra molida

  • 300 gramos de caldo de pescado

  • 100 gramos de nata para cocinar

  • ½ cucharada de café de pimienta blanca molida

  • 1 cucharada de café rasa de lemon grass en polvo

  • 1 cucharada sopera de salsa de ostras

  • 3 dientes de ajo negro

  • 1 ramita de perejil

  • 2 cucharadas soperas de grosellas.

Elaboración

Limpia la merluza dejando los lomos limpios de espinas y con la piel, sécalos bien con papel de cocina absorbente y reserva en el frigorífico mientras preparas la salsa.

Pela la chalota y el ajo y pícalos bien finos, pon una cazuela a calentar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente pocha la chalota y el ajo, añadiendo una pizca de sal. Cuando estén tiernos añade la almendra y rehoga un par de minutos.

A continuación moja con el caldo y la nata, y condimenta con la pimienta, el lemon grass, la salsa de ostras y sal al gusto. Sube el fuego y lleva a ebullición mientras bates con unas varillas manuales. Cuando rompa a hervir baja el fuego y cocina la salsa unos 8-10 minutos, o hasta que la salsa espese.

 Mientras se termina de hacer la salsa puedes cocinar el pescado, sálalo al gusto y hazlo a la plancha, primero por el lado de la piel y después por la parte superior, dorándolo muy ligeramente y dejando que el interior del pescado quede bien jugoso.

Prueba la salsa y rectifica de sal si es necesario. Si la quieres bien fina, puedes pasarla por la batidora.

Sirve en los platos el lomo de pescado, nápalo parcialmente con la salsa de almendras y a continuación reparte las grosellas, los ajos negros laminados y el perejil fresco recién picado. ¡Buen provecho!

Receta de http://www.gastronomiaycia.com/

Expressionist Collection de Electrolux, el regalo perfecto.


La nueva Expressionist Collection de Electrolux es un perfecto regalo para esta Navidad.  Se trata de una combinación realmente buena entre diseño y funcionalidad y que es sencillamente irresistible.  Te presentamos al detalle esta preciosa colección:

CAFETERA EXPRESSIONIST

La cafetera de goteo EKF7900 tiene una función 24 horas que permite despertarse con café recién hecho. El selector AromaStrength™ y el filtro PureAdvantage™ consiguen un excelente sabor del café. La pantalla LCD HighContrast™ LCD hace que sea muy rápido y fácil de utilizar.

HERVIDOR DE AGUA EXPRESSIONIST

El hervidor de agua Expressionist EEWA7800, de 1.7 litros de capacidad cuenta con un control variable de temperatura que permite seleccionar y ver la temperatura adecuada para su té. La función One Cup Turbo™ hierve el agua ¡en menos de 45 segundos! y gracias a la pantalla LCD programable HighContrast ™ es muy fácil y rápido de utilizar.

TOSTADOR EXPRESSIONIST

El tostador Expressionist EAT7800 es perfecto. Tiene un contador Digital Vision™ que muestra el tiempo que falta para que su tostada esté lista. Gracias a su doble ranura, puede tostar pan grueso, bollos o panecillos fácilmente. La innovadora función Lift and Check™, permite comprobar el nivel de tostado sin tener que volver a reestablecer el tiempo, por lo que es mucho más sencillo y fácil de utilizar.

BATIDORA DE VASO EXPRESSIONIST

La batidora de vaso Expressionist ESB7300S tiene un motor de 900 W de potencia que puede preparar rápidamente cualquier tipo de batido, cóctel, picar hielo o frutos secos. Las cuchillas de titanio, de mayor resistencia y dureza que las cuchillas de acero inoxidable tradicionales, permiten una alta eficiencia sin esfuerzo, logrando excelentes resultados. La jarra de cristal de gran capacidad, 1.65L, también permite batir grandes cantidades. Además,  el cristal térmico ligero, además de fácil de manejar y apto para lavavajillas, admite cambios rápidos de temperatura sin resquebrajarse.

BATIDORA DE BRAZO EXPRESSIONIST

La batidora de brazo Expressionist cuenta con cuchillas de titanio, de mayor resistencia y dureza que las cuchillas de acero inoxidable tradicionales, que permiten una alta eficiencia sin esfuerzo. El potente motor de 700 W, combinado con la forma de campana del pie y el diseño de las cuchillas, reducen la fuerza de succión y eliminan la resistencia. Esta batidora, de diseño ligero y compacto, es fácil de limpiar tras su utilización, ya que todos los accesorios son aptos para lavar en el lavavajillas.

 

Fuente: www.electrolux.es

 

MaxxiMUM, el robot de cocina perfecto para regalar esta Navidad


Nadie puede imaginarse lo que te aporta un robot de cocina hasta que lo tiene. Es por eso uno de esos electrodomésticos que no se consideran necesarios, pero que una vez que lo has probado no puedes vivir sin él. La tarea en la cocina se vuelve mucho más sencilla y gracias a eso, cada vez puedes hacer más y más platos distintos.

 Hoy os vamos a hablar del robot de cocina MaxxiMUM de Bosch. Un robot que lleva en el mercado seis décadas y que ha ido reinventándose a lo largo de todo este tiempo. Es el robot más potente del mercado en su categoría gracias a sus 1600 W. Tiene un sensor inteligente que ajusta la potencia para obtener un resultado homogéneo en todo tipo de masas, tanto en las más densas como en grandes cantidades, y además, cuenta con PlanetaryMixing 3D, un sistema de mezclado mejorado al moverse en tres direcciones a la vez.

MaxxiMUM es muy cómodo, gracias a su brazo multifuncional que permite levantarse solo dando un botón, y a su recipiente de gran capacidad, uno de los más grandes del mercado con 5,4 litros.

Tiene también una amplia gama de accesorios que multiplica las opciones que te ofrece este espectacular robot.

¿Te parece un regalo perfecto para estas navidades? Pues puedes conseguirlo por mucho menos de lo que piensas.

Hojaldre de pollo relleno de jamón y espinacas


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No hay nada como una receta fácil de elaborar, con buena presencia y con ingredientes sencillos. Los comensales estarán encantados y el cocinero también porque su elaboración es rápida y los ingredientes suelen estar en casa siempre, así que son platos perfectos para compromisos improvisados o cualquier día.

Una de estas recetas son los hojaldres de pollo relleno de jamón, queso y espinacas. Un plato con un gran valor nutricional, una muy buena presencia y que además suele tener una gran aceptación entre los niños.

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre congeladas

  • 400 gr. pechuga de pollo

  • Un manojo de espinacas

  • 200 gr. de jamón york

  • 200 gr. de queso fresco

  • 1 huevo batido.

Preparación

Extiende los filetes de pechuga de pollo en la encimera. Sobre ellos hay que poner una loncha de jamón york y a continuación, colocar una capa de hojas de espinacas y, por último, un poco de queso fresco.

Después hay que enrollar los filetes de pechuga rellenos, salpimentarlos y envolverlos con el hojaldre, como si de un paquete se tratara.

Pinta el hojaldre con huevo batido e introduce en el horno, a 180ºC, hasta que quede bien dorado.

Truco: Antes de meterlo en el horno, añade unas semillas de ´sésamos or encima y le dará un toque espectacular.

Foto: ABC.