Los mejores alimentos para la mujer según su edad


El cuerpo de una mujer va sufriendo cambios a lo largo de la vida y es importante conocer qué tipo de alimentos es recomendable consumir en cada momento.

Si estás en los 30, es probable que ya hayas experimentado algún cambio o que notes que no es tan fácil mantenerte en tu peso como antes. Esta es una edad muy común para tener hijos, por lo que necesitas un aporte extra de energía. Las proteínas, el aceite de oliva o las almendras, son alimentos que te aportarán un extra de energía, mientras que para ayudar al metabolismo a digerir los alimentos, lo mejor es incorporar el té verde a tu dieta.

En la década de los 40 empiezan a bajar los niveles de estrógenos y por lo tanto, el cuerpo de la mujer tiende a retener más líquidos. Para minimizar el efecto lo mejor es consumir alimentos ricos en fibra  y líquidos como los vegetales. La lechuga, los espárragos y el apio son perfectos en esta edad. Además, el cuerpo está perdiendo elasticidad, por lo que hay que tener cuidado con las subidas y bajadas de peso.

El Omega 3 y la vitamina B son perfectos para la década de los 50, porque es una edad en la que suele aparecer la menopausia, se hincha el abdomen y puede llegar a afectar al corazón. El brócoli, la soja, el pescado y el maíz, son alimentos recomendables para esta edad.

Si ya has entrado en la década de los sesenta, estarás notando que es ahora cuando se ve claramente si cuidaste o no tu alimentación, pero si no lo hiciste en su día, no es tarde para empezar a hacerlo. Lo recomendable para hacer trabajar tu metabolismo es que comas 5 o 6 comidas al día en pequeñas cantidades. El salmón y suplementos de vitamina D son muy apropiados a esta edad.

Alimentos para combatir el calor.


 

Se acercan días de calor extremo y toda precaución y cuidado es poco para mantenernos hidratados y salvaguardarnos lo mejor posible de las altas temperaturas. Hay que tener en cuenta que hay ciertos alimentos que nos ayudan a llevar mejor estos periodos de tiempo en los que el calor apenas deja conciliar el sueño, así que si quieres saber que alimentos no pueden faltar en tu frigorífico estos días, sigue leyendo.

Frutas y verduras: su alto contenido en agua hace que sean perfectas para estos días de mucho calor. Además son de fácil digestión y tienen muchas propiedades.

Té: El té, especialmente de menta, y otras bebidas calientes ayudan a sudar y a liberar calor corporal.

Especies y pimientos picantes: En contra de lo que se puede pensar, estos ingredientes aumentan el calor interno del organismo y favorecen la sudoración por lo que regulan la temperatura corporal.

Pescado: El pescado de mar es ideal para el verano. A diferencia de otras carnes, se digiere fácilmente y contiene menos calorías por lo que es un plato ligero para estos días.

La pasta, en ensalada: No tienes que renunciar a la pasta si te gusta mucho, pero en vez de prepararla en un plato caliente que dispara la temperatura corporal, prueba a hacer ensaladas frías. Tu cuerpo te lo agradecerá.

No olvides que tomar alimentos o bebidas muy frías no es lo más recomendable, porque al bajar rápidamente la temperatura corporal, tu cuerpo trabajará en el efecto contrario para volver a subirla.

El uso de las flores en la cocina


El uso de las flores en la cocina es cada vez más extendido, ya que además de aportar originalidad en la presentación de los platos, realzan su sabor y aportan un aroma muy especial. Una de las cosas que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar con flores es que las de las floristerías y viveros no son las más apropiadas, ya que llevan insecticidas y conservantes que no son recomendables.

Las flores más conocidas por su uso en la cocina son las rosas y las flores amarillas de las calabazas, pero también se pueden preparar buenos platos con amapolas, claveles, azahar, crisantemos, malvas, pensamientos, jazmín, gladiolos, salvia o violetas,por nombrar algunos ejemplos. Lo recomendable es consumir sólo las flores bien identificadas y de procedencia segura. Una vez localizadas, se conservan en el frigorífico como el resto de los alimentos. ¿ Quieres ver un ejemplo de estos suculentos platos?

Imagen: www.taringa.net

Imagen: www.hogarutil.com

 

El uso de las flores en la cocina


El uso de las flores en la cocina es cada vez más extendido, ya que además de aportar originalidad en la presentación de los platos, realzan su sabor y aportan un aroma muy especial. Una de las cosas que hay que tener en cuenta a la hora de cocinar con flores es que las de las floristerías y viveros no son las más apropiadas, ya que llevan insecticidas y conservantes que no son recomendables.

Las flores más conocidas por su uso en la cocina son las rosas y las flores amarillas de las calabazas, pero también se pueden preparar buenos platos con amapolas, claveles, azahar, crisantemos, malvas, pensamientos, jazmín, gladiolos, salvia o violetas,por nombrar algunos ejemplos. Lo recomendable es consumir sólo las flores bien identificadas y de procedencia segura. Una vez localizadas, se conservan en el frigorífico como el resto de los alimentos. ¿ Quieres ver un ejemplo de estos suculentos platos?

Imagen: www.taringa.net

Imagen: www.hogarutil.com

 

Los beneficios de los hornos a vapor


Cada vez son más populares los hornos a vapor, y es que tienen múltiples ventajas. Desde hace algunos años, los fabricantes de hornos domésticos comercializan hornos que combinan la posibilidad de cocinar los alimentos con el horneado tradicional, y con vapor. Esta opción es perfecta para la mayoría de las personas, porque además de existir en el mercado cada vez más oferta y a precios accesibles, evita tener que contar con más espacio en la cocina.

Beneficios de los hornos de vapor

Entre sus beneficios destacan la reducción del tiempo de cocción y la disminución del contenido de grasa de los alimentos. Esto tiene una explicación, y es que la cocción con calor seco recurre al agregado de grasa para evitar que las carnes se sequen,mientras que con el vapor, la carne no necesita  grasa y definitivamente no se secará debido a las constantes inyecciones de vapor.

Otra de las ventajas es que conserva más vitaminas que otros métodos de cocción y por eso se recomienda como una manera mucho más saludable de preparar alimentos.

Con estos hornos además de dar a la cocción un porcentaje de humedad, se pueden hacer para elaborar cocina de regeneración, es decir, tener los platos casi preparados para darles el último toque justo antes de servir, y el resultado es digno de ver.

Si decides apostar por las ventajas del hornos a vapor, en tiendas DECORactiva tenemos varios modelos esperándote.

Brochetas de alcachofa y queso feta


Las altas temperaturas han dado la bienvenida a un verano anticipado en pleno mes de mayo, y mientras nuestro cuerpo aún se está acostumbrando y aclimatándose, necesitamos adaptar tanto nuestros armario como nuestra alimentación al nuevo tiempo. Por eso, hoy os traemos una receta de lo más apetecible con estos calores: brocheta de alcachofa y queso feta.

Ingredientes

  • 600 gramos de alcachofa troceada

  • 2 dosis de albahaca troceada

  • 400 gramos de queso feta

  • 12 brochetas de madera

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta blanca molida

Preparación

1. Poner a hervir las alcachofas durante 10 minutos en una olla con agua y un chorrito de aceite. Escúrrelas y resérvalas.

2. Cortar el queso feta a dados medianos.

3. Poner un poco de aceite en una sartén, calentarlo y añadir las alcachofas, la albahaca, sal y pimienta, y saltearlo todo junto. Después hay que dejarlo enfriar.

4. Coloca el queso y las alcachofas alternativamente en las brochetas.

Un desayuno perfecto para el Día de la Madre


Dentro de unos días se celebra el Día de la Madre, una festividad en la que lo más importante es disfrutar de la compañía de la familia y de las madres y abuelas, que son ese día las grandes protagonistas. Normalmente, para que nos vamos a engañar, son ellas las que cocinan, pero ¿por qué no dar una sorpresa y preparar un buen desayuno para alegrarles el día?

Existen muchas posibilidades. Desde dar los buenos días con unas deliciosas tortitas con una gran preparación que animan y despiertan de buen humor a cualquiera, hasta los clásicos pero siempre bien recibidos churros que son perfectos para comenzar el día con las pilas cargadas.

 

 

 

Pero no solo de dulces vive el hombre, en este caso las madres. Si tu madre disfruta más con un delicioso batido de frutas que con un cargamento de chocolate o harina, puedes optar por preparar unos deliciosos batidos de frutas. Es rápido, fácil y seguro que las madres de la casa agradecen esa inyección de vitaminas naturales y frescas desde buena mañana. Para dar alguna idea, os proponemos este batido de piña y kiwi.

 

O este batido de fresa, plátano y naranja en el que la presentación no tiene desperdicio.

 

Recuerda que estos días tenemos un sorteo en marcha, gracias al cuál, podrás acompañar tu desayuno con el mejor café. Participa y mucha suerte.

 

Espárragos, diuréticos, bajos en calorías y con muchas otras propiedades


 

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Es tiempo de espárragos, uno de los vegetales típicos de la primavera y que además, tiene muchísimas propiedades.

En primer lugar, son ricos en nutrientes y vitaminas, una espectacular fuente de fibra y ácido fólico, por lo que mantiene la piel más saludable entre otras cosas. También es fuente de oligoelementos que mejoran la circulación de la sangre.

Además, los espárragos son una importante fuente de glutation, un compuesto químico que es un potente desintoxicante y ayuda a descomponer los agentes cancerígenos del cuerpo. Además, es uno de los mejores antioxidantes de su tipo, y tienen una extraordinaria capacidad de neutralizar las células radicales que dañan y envejecen el cuerpo.

El espárrago es un poderoso antioxidante natural y está clasificado como uno de los mejores en su tipo, ya que tiene una sorprendente y efectiva capacidad para neutralizar las células radicales que dañan y envejecen el cuerpo, retrasando el proceso de envejecimiento considerablemente.

Otra de las propiedades de los espárragos verdes es que son un diurético natural, muy buenos para aquellos que sufren de edemas y problemas de presión arterial.

Además, permiten múltiples recetas: al horno, en una simple tortilla, a la plancha o en presentaciones más elaboradas.

 

Imágenes: Pinterest

Haz la torrija perfecta


Es tiempo de torrijas, ese plato típico por excelencia de la gastronomía española en esta época del año. Las hay de muchos tipos, con leche, con vino, con miel, chocolate… pero hay unos trucos que si los pones en práctica, verás como te salen unas deliciosas torrijas. En este caso, la receta es de las tradicionales torrijas de leche.

 

En primer lugar, es muy importante utilizar el pan casero y no el que ponen a la venta especialmente para torrijas, porque es más poroso, y la leche se impregnará más. Es muy importante que el pan esté bien impregnado en leche.

En lo que respecta a la leche, lo ideal es poner a calentar un litro de leche entera, una rama de canela y 100 gramos de azúcar en un cazo y antes de que rompa a hervir, lo apagamos y ponemos el pan en remojo. Una vez empapadas las torrijas, las dejamos reposar unos 10 minutos. Después llega el momento del rebozado y la fritura.

Las pasas por un huevo batido por ambos lados, calentamos el aceite a unos 170 grados, y una vez echadas al aceite, las torrijas estarán listas en dos minutos.

Cuando echemos las torrijas en el aceite, es importante echarlas como mucho de dos en dos, para que no se enfríe el aceite. Otro truco a tener en cuenta, en que si haces muchas torrijas, tienes que retirar la baba requemada del huevo.

Receta de pollo tikka masala, un clásico de la comida hindú.


El pollo Tikka Masala es un clásico de la gastronomía hindú y uno de los platos más conocidos del suroeste asiático en el mundo y lo puedes encontrar en prácticamente todos los restaurantes de comida india. No es una receta muy complicada, por lo que si quieres aventurarte en la cocina con este plato tan sabroso, toma nota de la forma de elaborarlo.

Ingredientes para 4 personas

  • Para macerar el pollo necesitaremos 800 gramos de pollo, 1/2 cucharadita de chile molido, medio zumo de limón, y sal. Después necesitaremos, 200 g de yogur, 1/2 cucharadita de chile molido, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de garam masala, 2 cucharadas de aceite de girasol, 3 dientes de ajo y medio lima en zumo.

  • Para la salsa, 2 tomates, 1 cebolla, 2 ajos, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharada de tikka masala (preparado de especias), 2 cucharadas de aceite de girasol, 1/2 cucharadita de cominos molidos, 1/2 cucharadita de semillas de cilantro molidas, 1/2 cucharadita de azúcar, 100 ml de leche de coco y sal.

Preparación

Se cortan unas incisiones en las pechugas del pollo y se sazona con la sal, el chile molido y el zumo de limón. A continuación lo dejamos en frío aproximadamente durante 30 minutos. Posteriormente, hay que sacar y macerarlo todo con el yogur,el chile molido, el jengibre, el garam masala, el aceite, los dientes de ajo majados y el zumo.

Lo dejamos todo reposando en frío durante aproximadamente 3 horas y a continuación lo ponemos al horno a unos 220 grados durante unos 20 minutos. Lo sacamos del horno, lo cortamos y llega el momento de preparar la salsa.

En una cazuela se saltea el ajo con el jengibre, se añade la cebolla y cuando empiece a dorarse, añadimos los tomates picados y dejamos que se ablanden durante unos minutos. Después, añadimos las especias, la sal y el azúcar y reforzamos con una cucharada de tikka masala. Para terminar, añadimos la leche de coco y el pollo troceado,lo dejamos cocer todo durante cinco minutos, y ya está listo para servir.

Imagen del blog de Tessa Domestic.

Receta: directoalpaladar.com