Cocinas de primavera


Ya ha llegado la primavera y es hora de darle color a nuestra casa. El color es alegría y esta es la época perfecta del año para darle una pincelada a nuestras casas y como no, a nuestras cocinas. Te mostramos una selección de cocinas perfectas para alegrar nuestras estancias por su colorido y la vitalidad que desprenden.

Los azulejos del frente de cocina pueden darle un toque distinto a tu cocina y tienes infinidad de posibilidades.

 

 

Las mesas y las sillas de color, también son una opción para darle un toque más vivo a tu casa.

 

 

Si no quieres hacer grandes cambios, o quieres invertir poco, basta con que optes por elementos decorativos que te ayudarán a crear ambientes en los que se respire la primavera.

 

 

Ideas para aprovechar una cocina pequeña


Si tu cocina no cuenta con muchos metros tienes que aprovechar al máximo el espacio para poder optimizar tu cocina y así sacarle el máximo partido. Os mostramos algunas propuestas que serán muy ventajosas para aprovechar todo el espacio disponible.

  • Integra tus electrodomésticos

Lo mejor es emplear electrodomésticos integrados que puedes incorporarlos hasta en los rincones más insospechados.

 

  • Pon una estantería sobre los muebles superiores.                                                                                                                                             Si no tienes los muebles de la cocina con la altura hasta el techo, puedes incorporar un estante que te permitirá guardar cosas que no utilizas con mucha frecuencia.

 

  • Las mesas plegables son una excelente opción para ganar espacio.

Una mesa plegable en tu pared no te ocupará apenas espacio cuando no la necesites, y es muy cómoda de usar cuando la necesitas.

  • Cuelga todo lo que puedas.

Barras, ganchos… intenta colgar todo lo que puedas para colgar los utensilios y verás como caben muchas más cosas en tu cocina.

  • Aprovecha las esquinas con los muebles indicados.

Actualmente existen muchas opciones de almacenaje para aprovechar al máximo todas las esquinas de tu cocina. Así ganarás mucho espacio a la hora de guardar cosas.

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Mantén tu cocina impecable con estos hábitos


 

La cocina es un espacio de trabajo que conviene tener limpio porque facilita mucho la tarea de cocinar. Para ello, conviene seguir una serie de pautas, que de hacerlas con asiduidad, nos permite mantener la cocina impecable.

Uno de los primeros pasos a seguir es el no dejar nunca los platos sobre la encimera.  Dejar la comida sobre la encimera hace que tengamos siempre dejemos un espacio de suciedad en la cocina y que de la impresión de estar desordenada.

Otra de las reglas de oro, es la de no tener a la vista electrodomésticos que no usamos, porque lo único que conseguirás es masificar tu cocina y que te resten espacio de trabajo, y que los aparatos se llenen de polvo, así que lo mejor es que los tengas guardados.

Limpia diariamente el suelo. Es vital para que no se acumule la suciedad y no tendrás que esforzarte eliminando suciedad acumulada.

Otra de las pautas a seguir es la pasar los paños limpios por todas las superficies de la cocina. Puedes hacerlo a primera hora de la mañana, para evitar la acumulación de polvo, o a última hora de la noche.

Limpia los muebles con cierta frecuencia, esto te servirá para tener una cocina de lo más confortable y bien perfumada.

Por último, limpia el horno al menos una vez cada dos meses. Incluso aunque no lo hayas utilizado frecuentemente, esta tarea servirá para eliminar el polvo acumulado en este electrodoméstico y tendrás la certeza de que cocinas en un horno totalmente limpio.

Cómo limpiar la tabla de cortar


La higiene es muy importante en la cocina porque es una zona donde estamos manipulando los alimentos. La tabla de cortar es uno de los elementos donde tenemos que tener especial cuidado. Hay que recordar que conviene lavarla al menos una vez por semana, sobre todo si la hemos utilizado para cortar pescado o carne cruda.

Para limpiarla de forma correcta, debemos limpiarla con un papel empapado en vinagre blanco y dejar actuar durante unos minutos. Luego lo secamos con papel y volvemos a limpiar con agua oxigenada.

Dejamos actuar el agua oxigenada durante cinco minutos y enjuagamos con abundante agua y agua oxigenada.

Si sigue habiendo alguna mancha persistente después de todo este proceso, conviene cubrir la mancha con bicarbonato, esperamos unos minutos, y lo limpiamos de nuevo con agua y jabón.

Para eliminar los olores persistentes, conviene frotar medio limón por la superficie de la tabla.

El tipo de material de la tabla es importante. Las de plástico y vidrio son mucho más higiénicas y se pueden lavar en el lavavajillas. Por el contrario, las de madera deben desinfectarse con más frecuencia, y deben ser desechadas cuando estén rayadas o astilladas.

Trucos de limpieza para la cocina


 

 

Si quieres que tu cocina tenga siempre un brillo reluciente, vamos a dejarte unos buenos trucos que dan muy buen resultado.

Empezamos por la encimera. Si se te ha quedado una mancha reseca, lo mejor que puedes hacer es colocar un paño de agua caliente durante unos 10 minutos, y la mancha se reblandecerá, lo que te permitirá quitarla con facilidad.

El microondas es un electrodoméstico que tiene mucho uso en la cocina. Para dejarlo impecable, basta con poner una rodaja de limón en una taza de agua y ponerlo en marcha durante 3 o 4 minutos. Además de quedar limpio, dejará un olor muy fresco.

Para la tabla de cortar el limón también puede ser tu mejor aliado. Basta con cortar un limón, exprimir el zumo sobre la tabla, y dejarlo actuar durante 20 minutos.  Después enjuaga y verás qué buen resultado.

Las esponjas son una fuente de bacterias si no se limpian con frecuencia. Lo mejor son las nuevas, pero si quieres que las tuyas duren más tiempo, lo mejor que puedes hacer es ponerlas en el microondas durante un par de minutos, y adiós bacterias.
Las cazuelas de vidrio a menudo son difíciles de limpiar, sobre todo si se ha quedado pegada alguna comida. Haz una bola con papel de aluminio, echa detergente, frota… y como nueva.

Los alimentos de diciembre


 El mes de diciembre está marcado por la Navidad y por las comidas copiosas elaboradas con alimentos que no consumimos con mucha frecuencia. Lo cierto es que en esta época del año, conviene tener en cuenta los alimentos de temporada, que nos ayudarán a ahorrar unos euros.
 En el caso de frutas, diciembre es el mes del kaki, la chirimoya, el kiwi, el limón, naranja mandarina, manzana, pera, plátano o la uva.
 En cuanto a las verduras, es tiempo de acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena,brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, escarola, lombarda, puerro, rábano, remolacha, zanahoria, lechuga, nabo, pimiento…
Si nos referimos al pescado y mariscos, es el momento perfecto para consumir almejas, angulas, bacalao, berberechos, besugo, carpa, cigala, dorada, congrio, gamba rosada, salmón, mero, lubina, mejillones, ostras, vieiras, palometa, trucha, salmonete…
 En cuanto a las carnes, diciembre es la mejor época para consumir capón, cerdo, codorniz, conejo, cordero, faisán, gallina, jabalí, liebre, pato, pavo,perdiz, pollo, ternera, vaca y venado.

Tendencias cocinas 2017


¿Pensando en renovar tu cocina? Entonces seguro que te interesa conocer las tendencias de los próximos meses.

Las cocinas que marcarán tendencia el próximo año apuestan por las líneas puras, la sencillez y la elegancia.

Además, los muebles ahora abandonan la verticalidad que ha ido imperando en los últimos años para apostar por estructuras más horizontales, con sistemas de organización que buscan reorganizar los espacios y aprovecharlos al máximo.

Las cocinas blancas de líneas rectas continúan siendo muy protagonistas, apostando por la luminosidad y la sensación de amplitud, como característica principal de este tipo de cocinas. El hecho de que predominen estas cocinas no quiere decir que haya que renunciar al color. Si prefieres hacer uso de la gama cromática, debes saber que se siguen llevando las cocinas con colores algo más suaves y eso sí, monocromáticas.

También disminuyen las de decoraciones de madera y revestimientos que se aplicarán de forma sencilla y sin ostentación.

También puedes apostar por los nuevos materiales, como por ejemplo el vidrio templado tanto para encimeras como en la zona del salpicadero.

Los metales también tendrán protagonismo, así que por qué no apostar por darle protagonismo al oro, al latón o al cobre.

Trucos para decorar cocinas con encanto


Para tener una cocina con encanto basta con emplear algunos trucos que te ayudarán a darle un toque decorativo especial. Hoy te mostramos algunos ejemplos.

En primer lugar, puedes poner algún cartel rústico de madera o una plancha de metal, que dará un toque de estilo.

Otra de las claves es poner algún mueble antiguo reciclado en la cocina, como una alacena o una cómoda. También puedes apostar por estanterías abiertas donde colocar tu vajilla. Esto siempre le aporta un toque rústico con encanto.

No apuestes por un estilo recargado para crear el efecto rústico que estás buscando, basta con crear una combinación entre elementos nuevos y viejos.

La lámpara también juega un papel importante. Lámparas de cristal, de metal o con pantalla crearán el efecto deseado.

Los textiles también aportan mucha vistosidad a tu cocina. Cojines sobre las sillas, alfombras, cortinas…le darán un toque cálido y personal.

Otro factor que aporta mucha calidez en las cocinas son los elementos naturales y nobles como las maderas y las encimeras de mármol o granito.

En cuanto a las paredes, olvídate de los alicatados hasta el techo. El papel pintado te aportará un plus en la decoración o incluso pintar las paredes en tonos cálidos.

Si la cocina no es muy grande, apuesta por muebles de madera blancos, el resultado es espectacular.

Recetas para Halloween


Se acerca Halloween, una época del año que cada vez es más celebrada por los pequeños de la casa, en la que la repostería ocupa un lugar importante. Si queréis sorprender a grandes y mayores con unas presentaciones terroríficas y unos postres para chuparse los dedos, hemos preparado una selección de postres que no te dejarán indiferente.

Tarta de Philadelphia y Chocolate:

Natillas Frankestein

Galletas de Halloween

Piruletas momias de Oreo

 

¿Te ha convencido alguna de nuestras sugerencias?  Pues a disfrutarlas.

 

Receta de tiramisú sin gluten


 

Hoy os mostramos la receta de uno de los postres más famosos del mundo, pero con una salvedad, que no tiene gluten. No habrá celíaco que no se ponga contento con un buen tiramisú adaptado para ellos y que además, no tiene nada que envidiar en el sabor.

Ingredientes

  • 4 huevos L

  • 150 gramos de azúcar

  • 500 gramos de mascarpone

  • 3 cucharadas soperas de Marsala (o un vino dulce o licor al gusto)

  • 2 paquetes de bizcochos savoiardi sin gluten

  • 200 mililitros de café exprés azucarado

  • 4-6 cucharadas soperas de cacao en polvo.

Elaboración

Empieza preparando la crema, recuerda dejar el mascarpone a temperatura ambiente para que esté más blando. Separa las yemas de las claras y pon las primeras en un cuenco con la mitad del azúcar, bátelas con las varillas eléctricas hasta que las yemas estén blanquecina y se presente como una crema muy aireada, llena de burbujitas que han triplicado su volumen.

A continuación monta las claras (puedes añadir una pizca de sal) con las varillas, y cuando estén casi montadas, añade el resto del azúcar. Continúa batiendo con las varillas hasta que estén bien firmes.

Incorpora el mascarpone al recipiente de las yemas montadas y mezcla cuidadosamente hasta obtener una crema fina, no hay que batir en exceso. Añade a continuación el vino o el licor, aunque este ingrediente se puede omitir si no se quiere añadir alcohol. Seguidamente incorpora las claras montadas, poco a poco y con movimientos envolventes para que no pierdan volumen y conseguir una crema bien aireada y ligera. Tapa la crema al mascarpone y reserva en el frigorífico.

Prepara el café con antelación para que se enfríe en el momento de mojar los savoiardi sin gluten, pero antes, endúlzalo al gusto. También se puede añadir un poco de cacao en polvo al café. Prepara un molde apropiado para hacer el tiramisú, puedes hacer uno grande o en formato individual, para ello puedes utilizar copas o moldes pequeños, incluso aros de emplatar.

Empieza formando una base con los bizcochos savoiardi y cúbrela con una capa de crema de mascarpone. Vuelve a cubrir con otra capa de bizcochos empapados en café y cubre de nuevo con la crema de queso, intentando dar el mismo grosor en las dos capas de mascarpone. Alisa la parte superior de la crema con ayuda de una espátula de pastelería y para terminar, espolvorea con cacao en polvo, o si lo prefieres, con un buen café en polvo. También puedes dejar este paso para el final, para el momento de servirlo a la mesa.

Cubre el tiramisú y déjalo reposar en el frigorífico unas ocho horas para que coja cuerpo y los sabores queden bien integrados

Receta: http://gastronomiaycia.republica.com/2016/09/21/tiramisu-sin-gluten-receta-casera/