Bowlcake de plátano y coco


Bowlcake de plátano y coco

Si quieres conocer los pasos para hacer un delicioso bowlcake de plátano y coco al microondas toma nota de esta sencilla receta.

Ingredientes (Por persona)

  • 1 huevo L

  • 1 plátano (unos 110 gramos sin piel)

  • 10 gramos de harina de coco

  • 50 gramos de leche o bebida vegetal

  • ¼ c/c de levadura de repostería

  • c/n de endulzante o edulcorante al gusto (opcional).

Para acompañar

  • Nibs de cacao

  • Chips de coco

  • Salsa de chocolate sin azúcar (opcional).

Elaboración

Casca y pon en el vaso de la batidora el huevo, pela el plátano, trocéalo e incorpóralo al vaso. Añade también la harina de coco y la leche o la bebida vegetal. Finalmente añade la levadura de repostería. En principio puede no hacer falta endulzar la preparación, sobre todo si después se añade salsa de chocolate, pero para los muy golosos puede ser de su agrado añadir un poco de endulzante o edulcorante.

Tritura con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y viértela en un bol apto para microondas. También puedes hacerlo en una taza si lo prefieres. Introduce el bol en el microondas y programa 1’45 o 2 minutos a 800W.

Finalizado el tiempo de cocción, retira el bol del microondas y deja enfriar a temperatura ambiente, hay que decir que gracias al uso de harina de coco queda mucho más jugoso que si se hiciera con harina de trigo, y que no sucede como con algunos mugcakes que quedan secos cuando se enfrían.

Desmolda el bowlcake de coco y plátano, el pastel del bol, y colócalo en un plato dándole la vuelta, es decir, poniendo la parte superior como base. Reparte los chips o lascas de coco y los nibs de cacao, y si lo deseas, añade un poco de sirope de chocolate, pues va muy bien tanto con el plátano como con el coco. La combinación de sabores y de texturas del conjunto es una delicia, y además sana, sin remordimientos. ¡Buen provecho!

Receta: https://gastronomiaycia.republica.com/2017/03/10/bowlcake-de-platano-y-coco/

Postres de Navidad


La presentación de los postres navideños  es vital para dar una buena impresión, o para pasar un rato divertido en familia mientras lo preparamos. Los más pequeños de la casa seguro que encontrarán una actividad muy amena para disfrutar durante las vacaciones.

Rastreando en la red, hemos encontrado unas presentaciones de galletas muy bonitas y navideñas.

Pero no solo de galletas se alimenta la Navidad. También hay espacio para otros postres igual de apetecibles, y que tienen como protagonistas a las frutas.

¿Te animas a preparar alguno de ellos?

Postres de Navidad


La presentación de los postres navideños  es vital para dar una buena impresión, o para pasar un rato divertido en familia mientras lo preparamos. Los más pequeños de la casa seguro que encontrarán una actividad muy amena para disfrutar durante las vacaciones.

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Pero no solo de galletas se alimenta la Navidad. También hay espacio para otros postres igual de apetecibles, y que tienen como protagonistas a las frutas.

¿Te animas a preparar alguno de ellos?

Paella dulce de dos chocolate


Hoy os mostramos la receta de una paella de lo más original, se trata de una paella dulce de dos chocolates que además, tiene una presentación estupenda.

Preparación

 

Hervimos el arroz en agua con una pizca de sal durante 3 minutos. Retiramos el agua, lavamos bajo el grifo de agua fría para refrescarlo y escurrimos.

Derretimos la mantequilla en la paella, añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos. Agregamos la leche con la piel del limón  (sin nada de la parte blanca para que no amargue) y removemos con suavidad mientras arranca el hervor.

Reducimos el fuego a medio-bajo y cocemos durante 40 minutos, removiendo con regularidad para evitar que el arroz se agarre a la base de la cacerola. Transcurrido este tiempo, retiramos la piel del limón, añadimos el azúcar y dejamos cocer otros 40 minutos más a la misma temperatura. Removemos de vez en cuando.

Mientras tanto, rallamos los dos chocolates (cada uno por separado) y forramos con papel de aluminio una regla del mismo ancho que la paella (si no disponemos de ello, podemos usar una pieza de cartón y cortarla a la medida exacta).

Retiramos la paella de la fuente de calor y colocamos la regla en la mitad de la paella, de lado a lado y apretando suavemente para que llegue a la base. Agregamos el chocolate negro a un lado y el blanco al otro, removemos suavemente hasta mezclar con el arroz con leche de forma homogénea.

Dejamos reposar la paella durante, al menos, una hora antes de retirar la regla para que no se nos mezclen los chocolates y se eche a perder la estética tan bonita del plato.
Receta de http://www.tiaalia.com/2016/07/paella-dulce-de-dos-chocolates-la.html.

El postre italiano por excelencia: tiramisú


El postre típico italiano tiene un nombre: tiramisú. Seguro que ya lo has probado en más de una ocasión porque es una receta muy extendida. Es un postre frío de cuchara que se monta en capas de masa de bizcocho o bizcochuelo empapadas en café con licor.

Tiene muchos tipos de elaboración, pero nosotros os proponemos esta receta.

Ingredientes

  • 300 gramos de bizcochos con huevo

  • 500 gr de queso Mascarpone italiano

  • 6 huevos

  • 150 gramos de azúcar

  • 3/4 de vaso de café

  • 80-100 gramos de cacao puro en polvo.

  • 2 cucharadas de licor Amaretto (opcional)

Preparación:

A la hora de elegir el bizcocho es importante que sea de huevo. El primer paso es hacer café solo para tener 3/4 de vaso, y dejamos enfriar. Si queréis añadirle licor Amaretto, echáis un par de cucharadas al café y removéis.

No escatiméis con el café para conseguir un buen aroma y sabor. Seguidamente separamos las yemas de las claras, y éstas las reservamos en la nevera en un bol grande, donde luego las montaremos. Al estar frías se montarán con mayor facilidad.

Vertemos el azúcar sobre las yemas al mismo tiempo que vamos batiendo suavemente y continuamos hasta que quede bien mezclado. Incorporamos el queso Mascarpone y mezclamos bien hasta obtener una textura sin grumos.

Seleccionamos un recipiente rectangular para el montaje, similar a los que se usan para hacer bizcochos en el horno. Colocamos uniformemente la primera capa de bizcochos y los mojamos por encima con el café. Luego montamos las claras en el bol que teníamos a enfriar, batimos las claras con unas varillas, con movimientos continuos y de abajo a arriba. Una vez montadas a punto de nieve y bien esponjosas, las añadimos a la crema que teníamos en el paso anterior y las mezclamos para que queden bien.  Colocamos la segunda capa de bizcochos bien empapados en el café y luego volvemos a echar la mezcla.

Finalmente espolvoreamos cacao en polvo por encima para darle el último toque.

No olvidéis que para alcanzar la textura deseada debe estar unas doce horas en el frigorífico, para que coja consistencia.

Receta extraída de: http://www.nimataniengorda.com/tiramisu-casero/

Postres con galletas maría


Las galletas maría, esas de toda la vida, dan muchísimo juego en la repostería y con ellas se puede hacer muchas ideas diferentes y postres para triunfar en todas tus reuniones. Toma nota de estas propuestas, aunque seguro que a ti también se te ocurren otras muchas ideas.

Sandwich Helado

www.larecetadelafelicidad.es

Tarta de galletas con chocolate

www.larecetapistacho.com

Bolitas de galletas María con chispas de chocolate

bolitas.jpg

www.recetasgratis.net

Tarta de tres chocolates con base de galletas maría

Galletas con malvaviscos y chocolate

kanelaylimon.blogspot.com

Receta de Pascua: Apple Strudel


Receta de Pascua.  Receta de Apple Strudle con forma de conejito.

Un postre muy típico de la pascua es el Apple Strudel, es menos común en nuestro país pero está riquísimo. ¿Queréis conocer la receta?

Ingredientes

-1 lámina de hojaldre

-3 ó 4 manzanas golden

-2 cucharadas de azúcar moreno molido

-2 caña de canela

-2 cucharadas de canela en polvo

-½ vaso de agua.

-1 huevo.

-Azúcar glas

Elaboración

1. Quitar el corazón de la manzana y pelarla.

2. Verter en un cazo todos los ingredientes y dejar cocer a fuego muy lento durante unos 45-50 minutos.

3. Cortar el hojaldre como más te guste. Rellenar con la manzana.

4. Pintar los laterales con huevo batido y colocar otra capa de hojaldre. Cerrar y presionar bien con los dedos o con un tenedor.

5. Dejar reposar en la nevera una noche entera. Este es mi truco para que el pastel se convierte en delicioso y no en un simple pastel de manzana.

Al dejarlo reposar en la nevera toda la noche el hojaldre una vez horneado queda muy muy crujiente.

6. Antes de hornear a 180º unos 15-20 minutos, pintar con huevo batido.

7. una vez frío espolvorear con azúcar glas.

http://lacocinadeompa-lompa.blogspot.com.es/