Llega el primer horno de inducción compacto


Panasonic acaba de presentar el primer horno de inducción compacto del mercado, llamado Countertop Induction Oven (CIO), en el International Home & Housewares Show. Se trata del primer horno de inducción para uso doméstico del mundo. Tiene un tamaño reducido y es muy fácil de usar. En un electrodoméstico compacto que utiliza la inducción electromagnética para cocinar los alimentos, en sustitución de la tradicional resistencia que caliente a través de la electricidad. Gracias a sus funciones, puede cocinar los platos en tan sólo 20 minutos.

Las características de este horno es que está completamente sellado y tiene múltiples funciones de cocinado como el grill, tostador o como recalentador de platos. Una de sus principales ventajas es que no necesita precalentarse, ya que alcanza la temperatura óptima de forma muy rápida.

Dispone también de un doble sistema de calentamiento por infrarrojos y con un sistema de circulación de vapor que realza los saberlos. De momento no hay fecha oficial de su lanzamiento comercial, pero parece ser que será en octubre de este año. Lo que aún se desconoce, es el precio al que saldrá al mercado.

El mejor amigo de los reposteros


Nuevo horno AEG especial para  repostería

La repostería es una afición en auge. Cada vez son más las personas que disfrutan cocinando y experimentando con ricos postres y nuevos sabores. AEG ha pensado en estas personas y por eso ha lanzado un horno a vapor con la función PlusSteam, que ayuda a obtener resultados óptimos de cocción para hornear pastelería.

Tiene todas las funciones estándar de un horno multifunción, pero además, tiene su propia bobina de calentamiento por donde se vierte el agua en la parte inferior de la cavidad.

Después de configurar el horno con la opción True Fan Cooking/PlusSteam, se activa la función de vapor PlusSteam pulsando un botón en el panel de control. Esto crea una atmósfera húmeda durante los primeros 10-15 minutos de cocción, que es el entorno favorable para hornear con el fin de crear una cobertura brillante, lisa y crujiente. Sugerente, ¿verdad?

Cuando se activa la función de vapor, se crea la humedad necesaria para que la superficie de la pieza de repostería se mantenga porosa y se confiere al bizcocho o a los pasteles, un dorado uniforme y una corteza dorada crujiente.
Entre sus funciones destaca ThermiC° Air, que prepara alimentos de manera uniforme gracias a la distribución del calor adecuado. Catalytic Cleaning, que  ayuda a dejar el horno en perfectas condiciones después de su uso, y por último XXL, gracias a la cuál podemos cocina más alimentos de una sola vez.