Garbanzos tostados


 Los garbanzos son un alimento de lo más saludable y asequible. Hoy os proponemos una receta de lo más suculenta y muy fácil de preparar. ¿Te atreves a hacer unos garbanzos tostados?

¿Qué ingredientes necesitamos?

-Garbanzos cocidos

- Jengibre en polvo

- Comino en polvo.

-  Ajo en polvo

- Orégano

- Aceite de oliva virgen extra

-  Sal.

Preparación

Sobre la cantidad de especias a añadir, hacerlo a vuestro gusto, en este caso ponemos sólo un punto de comino, mayor cantidad de jengibre, el ajo en polvo también tiene bastante presencia y con respecto a la sal, si no hay problemas de salud que limiten el consumo de sal, están muy ricos si los garbanzos tostados salen saladitos. A veces utilizamos una sal con unos cristales que se encuentran entre la sal fina y la sal gruesa.

Y vamos a por la elaboración que como veréis, es muy sencilla. Los garbanzos, tanto si han cocido en agua, como si recuperas los de un guiso o son de bote, lávalos, escúrrelos bien y extiéndelos en una bandeja, déjalos a temperatura ambiente unas horas para que se sequen bien.

Precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo y prepara la mezcla de especias que vayas a utilizar, añade también la sal. Espolvorea esta mezcla y añade un hilo de aceite de oliva virgen extra que aportará sabor y textura, mezcla bien.

Cuando el horno esté caliente, introduce la bandeja con los garbanzos bien extendidos y hornea durante 30 minutos, muévelos un poco un par de veces durante el horneado. Comprueba el estado de los garbanzos y si todavía no están ligeramente crujientes, déjalos unos minutos más pero no esperes a que estén totalmente crujientes para sacarlos del horno, empieza a comprobarlo cada 5 minutos aproximadamente. Cuando casi estén listos, apaga el horno y déjalos enfriar en el interior del horno, aunque si deseas servirlos enseguida, puedes retirarlos del horno y dejarlos enfriar a temperatura ambiente.

Guarda los garbanzos tostados en un tarro con tapa hermética para que se conserven varios días, si es que has hecho una gran cantidad y no se han terminado. ¡Buen provecho!

Receta: https://gastronomiaycia.republica.com/2012/01/05/garbanzos-tostados/

Sanas golosinas


¿Qué mejor golosina que una pieza de fruta? Os mostramos dos propuestas con las que disfrutar de un pequeño placer dulce sin abandonar la comida sana.

 

  • Cucuruchos de Frutas

 

 

Para hacer este postre necesitas conos de helado, 50 gramos de chocolate semi amargo, 1 cucharadita de aceite de coco, y las frutas que más te gusten. El siguiente paso es derretir en el microondas el aceite de coco y el chocolate. Colócalo en un pequeño bowl, y sumerge una parte del cono, para crear un borde y decóralo con lo que prefieras.. Por último se rellena el cono con las frutas, y a disfrutarlo.

 

  • Plátano con chocolate

Para esta sencilla receta solo necesitas pelar el plátano y cortarlo a la mitad. Luego se pone un palo de helado y se mete en el congelador durante algo menos de una hora. Después se sacan y se les echa encima una cobertura de nuestro chocolate preferido y el topping que más nos guste.

Los mejores alimentos para la mujer según su edad


El cuerpo de una mujer va sufriendo cambios a lo largo de la vida y es importante conocer qué tipo de alimentos es recomendable consumir en cada momento.

Si estás en los 30, es probable que ya hayas experimentado algún cambio o que notes que no es tan fácil mantenerte en tu peso como antes. Esta es una edad muy común para tener hijos, por lo que necesitas un aporte extra de energía. Las proteínas, el aceite de oliva o las almendras, son alimentos que te aportarán un extra de energía, mientras que para ayudar al metabolismo a digerir los alimentos, lo mejor es incorporar el té verde a tu dieta.

En la década de los 40 empiezan a bajar los niveles de estrógenos y por lo tanto, el cuerpo de la mujer tiende a retener más líquidos. Para minimizar el efecto lo mejor es consumir alimentos ricos en fibra  y líquidos como los vegetales. La lechuga, los espárragos y el apio son perfectos en esta edad. Además, el cuerpo está perdiendo elasticidad, por lo que hay que tener cuidado con las subidas y bajadas de peso.

El Omega 3 y la vitamina B son perfectos para la década de los 50, porque es una edad en la que suele aparecer la menopausia, se hincha el abdomen y puede llegar a afectar al corazón. El brócoli, la soja, el pescado y el maíz, son alimentos recomendables para esta edad.

Si ya has entrado en la década de los sesenta, estarás notando que es ahora cuando se ve claramente si cuidaste o no tu alimentación, pero si no lo hiciste en su día, no es tarde para empezar a hacerlo. Lo recomendable para hacer trabajar tu metabolismo es que comas 5 o 6 comidas al día en pequeñas cantidades. El salmón y suplementos de vitamina D son muy apropiados a esta edad.

Alimentos enemigos de la operación bikini


En esta época del año muchos cuidamos más nuestra alimentación para enfrentarnos a la temible hora de ponerse el traje de baño. Miramos más lo que comemos y también intentamos controlar las cantidades, pero a pesar de la etiqueta “light”, hay elementos que conviene tener alejados de nuestro alcance si queremos cuidarnos de cara a la denominada “operación bikini”. ¿Quieres saber cuáles son esos alimentos?

- Galletas de desayuno

Además de tener un gran aporte calórico, también tienen un gran contenido en azúcar, por lo que conviene retirarlas del desayuno, y decir adiós a esa popular costumbre para muchos de tomar un vaso de leche con galletas antes de acostarse.

-Barritas de cereales

Es cierto que son un tentempié mucho más sano que otras opciones, pero suele llevar muchos azúcares y grasas trans, por lo que es mucho mejor sustituir esta opción por un puñado de frutos secos.

- Chocolate

Todos sabemos que el chocolate no es el mejor amigo de las dietas, pero aquí te vamos a dar una alegría. Lo malo no es el chocolate en sí, sino el azúcar, por lo que comer chocolate con mínimo de un 70% de pureza, es un capricho permisible.

- Fiambres refinados

Los alimentos que se refinan, suelen estar llenos de grasas saturadas o de sodio, o lo que es lo mismo, calorías vacías poco saludables.

- Cuidado con las ensaladas

A pesar de ser una de las mejores opciones para las dietas saludables, muchas veces generan justo el efecto contrario. Hay que prestar atención a las ensaladas que ya vienen preparadas en los supermercados porque en ocasiones llevan más aporte calórico del que pensamos, bien sea por sus ingredientes, o por las salsas, de las que siempre conviene mantenerse alejados.

Cinco alimentos perfectos para picar entre horas



Se acerca el buen tiempo, y con él, el deseo de lucir algo mejor con menos capas de ropa. Esto no significa que tengamos que pasar hambre, pero sí podemos tener  a mano una serie de alimentos que entre horas nos ayudarán a cuidarnos un poco más.

Fruta

No es ningún secreto que las frutas son una de las mejores opciones para saciar nuestro apetito de forma saludable.

frutas

Imagen:Pinterest

Almendras

Son muy saludables y aportan mucha energía, pero con un puñadito, tendremos suficiente.

almendras

Imagen:Pinterest

Queso fresco o yogurt natural

Los productos lácteos también son perfectos como tentempié, pero conviene revisar que no tengan un alto contenido en grasas.

Imagen: Pinterest

Té verde

Las bebidas calientes también son perfectas para ayudar entre las comidas, especialmente el té verde, con sus propiedades antioxidantes entre otros muchos beneficios para la salud.

 

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Barritas de cereales

Las barritas de cereales aportan muchísima energía, por lo que son perfectas para cuando la mañana se hace un poco cuesta arriba, o a media tarde cuando aún estamos fuera de casa y necesitamos un extra de energía.

cereales

Imagen: www.todosloscomo.com